Der Kazan Schwenktopf aus Gusseisen ist ein vielseitiges Kochgeschirr, das sich ideal für das Outdoor-Kochen eignet. Mit einem Volumen von 8 Litern und einem Durchmesser von 27,5 cm innen sowie 29 cm außen, bietet dieser Kessel ausreichend Platz für die Zubereitung köstlicher Gerichte. Die Höhe beträgt ohne Deckel 18,5 cm und mit Deckel 21 cm, was ihn zu einem kompakten und praktischen Begleiter macht. Das Gewicht von ca. 4,75 kg ohne und 6,65 kg mit Deckel sorgt für Stabilität und Langlebigkeit.
Der Kazan ist nicht nur für europäische Gerichte wie Gulasch oder Bratkartoffeln geeignet, sondern auch für asiatische Spezialitäten wie Plov oder Beschbarmak. Die halbrunde Form ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch die Speisen schneller und gleichmäßiger erhitzt werden. Im Gegensatz zu herkömmlichen Woks speichert der dickwandige Gusseisen-Kazan die Wärme über längere Zeit, was ihn perfekt für das Schmoren und Anbraten von Fleisch und Gemüse macht.
Der mitgelieferte Deckel kann auch als Bratpfanne verwendet werden, mit einem Durchmesser von 27 cm und einer Höhe von 2,5 cm. Die Pflege des Kazan ist unkompliziert: Nach der ersten Verwendung sollte er mit Öl eingebrannt werden, um Rostbildung zu vermeiden. Gusseisen sorgt für eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und trägt zur Bildung einer schützenden Patina bei, die ein Anbrennen der Speisen verhindert. Reinige den Kazan einfach mit warmem Wasser und einer Spülbürste, um die Langlebigkeit zu gewährleisten.
